如何在家里自酿啤酒?
原料：麦芽、啤酒花、酵母、水、糖； 装备：保温桶、锅、发酵罐、啤酒瓶； 做法： 1、研磨麦芽颗粒； 2、将粉碎后的麦芽放在热水中浸泡，释放出麦芽糖，形成麦芽糖汁； 3、将麦芽糖汁与麦芽颗粒分离； 4、将麦芽糖汁倒入锅中，并加热煮沸； 5、在煮沸的麦芽糖汁中加入啤酒花来调味道； 6、将麦芽糖汁静置冷却后，放入酵母； 7、将混合好的麦芽糖汁倒入发酵罐中，使其发酵； 8、酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳，发酵大约半个月后，啤酒制作完成； 9、在装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，产生二氧化碳； 10、将装瓶的啤酒储存起来，可使啤酒的风味更加饱满、成熟，储存时间为1个月到6个月。
啤酒煮酒做法?
啤酒煮酒是一种在烹饪中使用啤酒的方法，它可以增加菜肴的香味和口感。以下是一种常见的做法： 材料：啤酒、食材（如鸡肉、牛肉、猪肉等）、调料（如盐、胡椒粉、大蒜、洋葱等）。 步骤： 1. 先将食材清洗干净，切成适当的大小。 2. 在锅中加入适量的油，将食材放入锅中翻煎，煎至两面微黄。 3. 加入切好的大蒜和洋葱翻煎，炒出香味。 4. 加入适量的啤酒，啤酒的量要能够没过食材。 5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，然后盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。 6. 炖煮的过程中要不时的翻动，防止食材糊锅。 7. 当汤汁快收干的时候，转大火收汁，汤汁收干后就可以出锅了。 注意事项： 1. 啤酒煮酒的时间要根据食材的种类和大小来调整，一般需要炖煮30分钟到1小时。 2. 啤酒煮酒的过程中要不时的翻动，防止食材糊锅。 3. 啤酒煮酒的味道主要来自于啤酒和调料，所以在选择啤酒和调料的时候要根据自己的口味来选择。
王刚正宗啤酒鱼的做法?
王刚正宗啤酒鱼做法如下 石斑鱼 1条去头剁块料酒 2勺盐 2小勺姜 4片香葱 2根生抽 2勺蒜 4瓣老抽 1小勺花椒 6粒干辣椒 3个糖 1勺鸡精 1小勺香菜 1根 石斑鱼块的做法步骤 步骤 1鱼块抹盐和料酒腌制半小时以上，然后煎到两面焦色待用。 步骤 2锅内适量油，入姜片、蒜爆香后加入花椒、干辣椒翻炒，放入煎好的鱼块后加入开水煮沸，加入生抽、老抽、糖、料酒、鸡精小火煮20分钟左右，大火收汁，临出锅放入香葱段和香菜。
原料： 草鱼1条（约750克)，啤酒250毫升，青、红椒各1个，香芹1根，番茄1个 调料： 豆腐乳3块，郫县豆瓣酱1/2大匙，料酒、生抽各1大匙，鸡精1小匙，盐、白胡椒粉各1/2小匙，植物油4大匙，姜8片，大蒜5瓣，干红椒5个 准备工作：番茄洗净，切块；青、红椒去蒂除籽，洗净切块。 开始制作： 1 草鱼治净，切成段。 2 将鱼块放入碗内，用料酒、盐抹匀，腌制15分钟入味。 3 锅入3大匙油烧热，放入4片姜，爆香后捞出。 4 放入擦干水的鱼块，煎至两面金黄。 5 另起炒锅，倒入油烧热，放入蒜、豆瓣酱、豆腐乳和另外4片姜炒香，倒入啤酒煮开。 6 倒入煎好的鱼块，调入生抽，大火煮开后转中火煮15分钟。 7 放入干红椒、番茄块，继续煮约5分钟，至汤汁剩1/3左右。 8 再放入青、红椒块煮至断生，调入鸡精、白胡椒粉即可出锅。
用料 鱼 1条啤酒 0.5瓶姜 6片葱 2根青椒 0.5个辣椒 0.5个蒜头 4瓣酱油 1.5勺蚝油 1勺胡椒粉 0.1克盐 少许生粉 1勺 做法步骤 步骤 1
食材：鲈鱼片200公克，巴西里末少许，马铃薯块60公克，红萝卜块60公克，柠檬块2块，面粉30公克，奶油2大匙，盐1/2小匙，胡椒1/4小匙 做法: 1.在鲈鱼片上均匀撒上盐和胡椒，再沾干面粉放置约1分钟备用。 2.将马铃薯块、红萝卜块放入滚水中以大火煮约8分钟，捞出；柠檬挤汁备用。
把番茄切块，葱切断，姜蒜切碎，辣椒切块 2热锅放底油 3鱼放入中小火煎制 4煎至双面金黄盛起备用 5锅留油，葱姜蒜炒香，再放番茄
1. 准备好鲈鱼和啤酒 2. 将鲈鱼洗净，在正反面划几刀，姜蒜切片，干红辣椒切小段 3. 锅里放入少许油，放入鲈鱼煎一煎 4. 表面煎至微微黄，然后翻面继续煎一煎 5. 煎至两面金黄色，沥干油份，放入盐，料酒，耗油，姜蒜片，干红辣椒 6. 加入一瓶啤酒，大火慢慢收汁 7. 剩少许汤汁，撒点葱段
啤酒麦粒的做法和配方?
步骤/方式1 材料：2斤麦粒，100ml蜂蜜，啤酒一瓶 步骤/方式2 先将麦粒清洗一下，将漂浮的麦粒去除，然后将麦粒倒入锅中，倒入凉水，然后大火煮沸后，转小火煮上5~8分钟，有个别的麦粒开花就马上关火。 步骤/方式3 将麦粒从水中盛出，放到可密封的容器，放凉，然后用啤酒将蜂蜜化开，再将其倒入麦粒中，充分搅拌，啤酒不要没过麦粒，然后密封，3~4天就可以取出来使用了。 步骤/方式4 这样制作出来的麦粒，香味比较浓郁，适口性也比较好，用来打窝，效果非常不错。
煮啤酒的做法?
主料： 啤酒4瓶 辅料 姜两片 冰糖五颗 阿胶枣四颗 枸杞适量 醪糟两勺 做法： 步骤1 所有配料放在一起 步骤2 倒入啤酒 步骤3 大火煮，直至丰富的泡沫，换小火煮一分钟 步骤4 趁热喝哟，冬天对于喜欢喝啤酒的小伙伴来说是种不错的选择，喝完全身暖暖的
